Ma petite cantine ++ : Las Cabras

Blog de Julia | Un petit détail pour ces articles dans lesquels je vous conseille des restaurants, et que j’ai écrit en Octobre 2018 : 

Je vous remets dans le contexte : les argentins vivent une crise économique parmi les plus importantes de leur histoire, le peso argentin est très instable et a perdu presque 40% de sa valeur en Août et 50% de sa valeur sur les cinq derniers mois. Mais qu’est ce que ça signifie pour vous ? Non seulement que la situation économique des argentins devient très compliquée, mais aussi que les prix vont continuer à augmenter et que sortir sa calculette et faire la conversion du peso à l’euro peut carrément vous conduire du simple au double d’un mois sur l’autre. Fort de ce contexte un petit peu complexe et instable, j’ai préféré vous donner une estimation des budgets des restaurants que je vous recommande plutôt que des prix exacts.

Pour évaluer la qualité des plats et boissons, le symbole est , une petite maison pour l’ambiance générale (cadre, déco, service) et une petite tirelire pour vous donner une idée du budget. Une précision importante : j’ai vraiment aimé tous les restaurants/bars/brunchs que je vous recommande sur le blog, c’est déjà ma petite sélection de mes lieux favoris à Buenos Aires. Le nombre de petit cœurs  pour donner une appréciation à chaque restaurant vous permettra simplement de les comparer les uns aux autres, mais ils sont tous déjà tops ! Par exemple dans la section du Best Of pour apprécier la viande Argentine, j’ai adoré les 3 restos, j’ai simplement préféré Don Julio mais c’est plus cher.

Las Cabras – la petite cantine simple et où on manque bien à Buenos Aires :

Dans Palermo Hollywood, c’est une adresse de restaurant de Buenos Aires plus populaire que Don Julio mais excellente et plus éloignée des touristes, sorte de cantine haut de gamme. J’ai testé presque toute la carte  et aujourd’hui je retombe toujours sur le « macho argentino », servi sur un grande planche en bois vous y trouverez un excellent best-of de ce qui est servi dans une Parilla argentine : une bonne grosse pièce de viande succulente, de la provoleta (ce bon petit fromage fondu, attention c’est chaud), une purée de potiron, des poivrons grillés (comptez 20 à 30€/pers. avec du vin). Alors oui je vous conseille vivement de partager ce monstre à deux voire à trois personnes.

S’il fait suffisamment chaud, j’aime la terrasse aux petites tables rouges ,  c’est agréable et clairement moins bruyant.

Réservation : Ils ne la prennent pas

Le p’tit conseil : Si vous ne souhaitez pas attendre 45 minutes debout, soyez-y avant 20h30.

LAS CABRAS

Quartier: Palermo Soho

# Fitz Roy 1795

011 5197-5303

Trop pratique, ouvert de 12h à 1h du matin

Pour d’autres bons plans de restaurants et bars à Buenos Aires, faites un tour par les articles de mes rubriques restaurants, bars et speakeasy, j’y ai méticuleusement sélectionné mes adresses préférées.

Cher lecteur, merci !

Merci pour le suivi que vous portez au blog, j’espère que cette adresse vous plaira. N’hésitez pas à partager votre expérience en laissant un commentaire en bas de l’article. Tous les lecteurs en profiteront.

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